Aprisco 2021 es un vino Tempranillo de Rioja Alta, de viñedos en altura y edición limitada. Premiado internacionalmente, destaca por su elegancia, profundidad y origen auténtico.

Aprisco 2021 – Vino Tempranillo de Rioja Alta con Historia, Altura y Reconocimiento Internacional

Aprisco 2021 no es solo un vino. Es una experiencia. Es pausa, memoria y paisaje. Un Tempranillo 100% nacido de cepas viejas cultivadas a 480 metros de altitud, en suelos pobres y pedregosos de Rioja Alta, bajo un clima extremo que desafía al viñedo y define su carácter.

Esta primera edición limitada —procedente de la añada 2021— es una invitación a redescubrir la esencia de un territorio, de una tradición, y de una forma de entender el vino donde el respeto por el origen es tan importante como el resultado final.

Aprisco: El Nombre, El Símbolo y Su Significado

En la cultura pastoril de La Rioja, el aprisco es el refugio donde los pastores y sus rebaños descansan durante la trashumancia. Un espacio simple y sagrado a la vez. Un lugar de reposo en el camino, donde la tierra se siente más cerca y el tiempo se detiene.

Ese es el espíritu que define este vino: una pausa con sentido, una experiencia que invita a detenerse, respirar y conectar con lo auténtico. Aprisco es tierra, es calma, es reencuentro.

El logo, protagonizado por una cabra, no es casual. Este animal simboliza la libertad, la resiliencia y la adaptación. Como las viñas viejas que han aprendido a sobrevivir en condiciones extremas, la cabra representa fortaleza, equilibrio y nobleza. Es, en definitiva, el emblema perfecto para un vino que nace del esfuerzo, el silencio y la espera.

Viñedo de Altura: Origen, Condiciones y Carácter

Las uvas que dan vida a Aprisco 2021 proceden de viñedos propios plantados en 1978, ubicados a 480 metros de altitud en la zona de Rioja Alta. Los suelos, calcáreos y pedregosos, aportan estructura, mineralidad y frescura al vino. Son suelos duros, que obligan a la cepa a profundizar, a resistir y a expresarse con más concentración y autenticidad.

La climatología en 2021 fue exigente y decisiva:

• • Primavera fría, con retraso en la brotación.

  • Verano seco y caluroso, provocando estrés hídrico moderado.

  • Lluvias bienvenidas en septiembre, que permitieron un cierre de ciclo equilibrado, con buena sanidad y maduración completa.

Este entorno y este año han permitido crear un vino de estructura firme, expresividad aromática y elegancia en boca.

Vinificación: Crianza con Tiempo, Paciencia y Respeto

La vendimia fue escalonada, respetando los tiempos de cada parcela. La selección se hizo manualmente, eligiendo solo las uvas que alcanzaron su punto óptimo.

La fermentación fue controlada, con maceraciones suaves, buscando preservar el carácter varietal del Tempranillo. Después, el vino pasó por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, seguida de un afinamiento de 24 meses en botella, lo que aporta armonía, complejidad y elegancia.

El resultado es un vino equilibrado, largo y sedoso, que combina profundidad y frescura con una notable capacidad de guarda.

Notas de Cata: Profundidad, Elegancia y Terruño

• • Color: Cereza picota con reflejos granates. Limpio, brillante y atractivo.

  • Nariz: Fruta madura (moras, ciruelas, pasas) perfectamente integrada con notas especiadas (clavo, almendra tostada, café) y matices balsámicos (eucalipto) aportados por su crianza en roble.

  • Boca: Entrada fresca y envolvente. Paso largo y sedoso, taninos pulidos, excelente equilibrio entre fruta y madera. Final persistente y sabroso.

Temperatura de servicio recomendada: 17–19 ºC.

Premios y Reconocimientos Internacionales

Aprisco 2021 ha sido valorado por los principales referentes del mundo del vino:

• • James Suckling (EE.UU.) – 91 puntos

  • Mundus Vini (Alemania) – Medalla de Oro

  • Tim Atkin – Rioja Report (Reino Unido) – 89 puntos

  • Concours Mondial de Bruxelles (Bélgica) – 85,97 puntos

  • Miquel Hudin (Australia) – 91+ puntos

Estos reconocimientos internacionales avalan su excelencia, autenticidad y potencial de guarda.

Una Edición Limitada para Paladares Exigentes

Aprisco 2021 es un vino pensado para quienes valoran lo verdadero: el origen, la honestidad, el trabajo paciente y el respeto por la tierra. Es un vino que no necesita artificios para emocionar, porque cada sorbo cuenta una historia que no se puede reproducir.

Su producción limitada lo convierte en una joya enológica, ideal para regalar, guardar o simplemente disfrutar con calma.

Puedes adquirirlo directamente a través de nuestra tienda online o en nuestra tienda física.

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