I + D
Innovación en el viñedo y la bodega
En ZINIO Bodegas incorporamos conocimiento, tecnología y nuevas herramientas para mejorar nuestra forma de trabajar en el viñedo y en la bodega.
A lo largo de los años hemos participado en diferentes proyectos vinculados a la viticultura, la innovación y el cuidado del entorno, buscando soluciones que nos permitan conocer mejor nuestros viñedos y tomar decisiones cada vez más precisas.
Proyecto oídio – 2018
ZINIO Bodegas participó en un proyecto de investigación para mejorar la predicción de enfermedades del viñedo y favorecer un uso más preciso y sostenible de los tratamientos fitosanitarios.
El proyecto, denominado “Adaptación de modelos de predicción de enfermedades en el cultivo del viñedo en la DOCa Rioja para una aplicación sostenible de tratamientos fitosanitarios”, reunió a bodegas y cooperativas riojanas con organismos de investigación y especialistas del sector.
El trabajo se centró en adaptar modelos de predicción a las condiciones del viñedo riojano, con el objetivo de disponer de más información para anticipar el riesgo de enfermedades como el oídio y ayudar a tomar mejores decisiones en el viñedo.
Participaron en el proyecto Grupo Rioja, Ramón Bilbao, Bodegas del Medievo, FECOAR, Bodegas Aradón y ZINIO Bodegas, junto con el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, Encore Lab y el Servicio de Información Agroclimática de La Rioja.
Proyecto Terroir
El estudio desarrollado junto al CIDA permitió identificar 13 tipos de suelos, agrupados en cinco tipologías principales representativas de nuestros viñedos.
A partir de este trabajo elaboramos cinco vinos de Tempranillo procedentes de suelos diferentes, manteniendo criterios similares de cultivo y elaborando cada parcela por separado. El objetivo era estudiar cómo las características de cada suelo se reflejan en el comportamiento del viñedo y en los vinos obtenidos.
El proyecto se apoyó también en herramientas de viticultura de precisión y sistemas de posicionamiento GPS, que permiten obtener información sobre aspectos como la producción, el estado sanitario del viñedo y las características de los suelos.
Este conocimiento nos ayuda a comprender mejor nuestras parcelas y la diversidad del patrimonio vitícola con el que trabajan las familias de ZINIO.
Zonificación 2008-2011
Entre 2008 y 2011 desarrollamos un proyecto de zonificación de nuestros viñedos para estudiar la influencia de los diferentes tipos de suelo en las uvas y en los vinos.
Para ello se seleccionaron viñedos de Tempranillo plantados sobre distintos suelos, aplicando criterios similares de cultivo y vinificando posteriormente sus uvas por separado.
El objetivo fue poder comparar los vinos y conocer mejor cómo las características de cada suelo se expresan en ellos, profundizando así en el conocimiento de nuestros viñedos y parcelas.
Cubiertas vegetales 2009-2012
Entre 2009 y 2012, ZINIO desarrolló un proyecto de experimentación con cubiertas vegetales en el viñedo para estudiar su utilización como herramienta para controlar el vigor de la vid.
El ensayo permitió analizar el comportamiento del viñedo con este tipo de manejo y ampliar el conocimiento sobre diferentes prácticas de cultivo aplicables a nuestras parcelas.
Vino funcional 2007-2010
Entre 2007 y 2010 participamos en un proyecto de investigación centrado en el estudio de determinados compuestos fenólicos presentes de forma natural en el vino, especialmente el resveratrol y la quercetina.
El trabajo analizó diferentes procesos de elaboración con el objetivo de estudiar su influencia sobre la concentración y evolución de estos compuestos en vinos de la DOCa Rioja.
Entre las técnicas empleadas se utilizó el análisis mediante HPLC para evaluar la influencia de los tratamientos fermentativos en la extracción de trans-resveratrol y quercetina.
Técnicas de viticultura 2006-2010
Entre 2006 y 2010 desarrollamos diferentes trabajos orientados a mejorar el conocimiento y el manejo de nuestros viñedos, incorporando nuevas herramientas y técnicas de cultivo.
Entre las actuaciones realizadas se encuentran la confusión sexual para el control de la polilla del racimo, la aplicación de viticultura de precisión mediante imágenes de satélite y el manejo del abonado a partir de mapas de suelos.
Estos trabajos permitieron avanzar hacia una viticultura más precisa, adaptando las decisiones a las características del viñedo y buscando un uso más racional de fertilizantes y productos fitosanitarios.
Life Sinergia – 2006
En 2006 participamos en LIFE Sinergia, un proyecto orientado a incorporar mejoras ambientales en diferentes etapas de la actividad vitivinícola.
Entre las actuaciones desarrolladas se trabajó en la implantación de prácticas de producción más respetuosas con el entorno, así como en aspectos relacionados con el uso del corcho, la reutilización del vidrio y el empleo de fertilizantes y productos fitosanitarios.
El proyecto abordó también mejoras en el proceso de recogida, almacenamiento y transporte de la uva hasta la bodega, ampliando el enfoque ambiental desde el viñedo hasta otras fases de la producción.
Vitis Sentinel Rioja· 2026–2028
ZINIO Bodegas participa en VITIS SÉNTINEL RIOJA, un proyecto de cooperación para desarrollar un sistema de monitorización y alerta fitosanitaria que combina tecnología, análisis de datos y asesoramiento técnico para mejorar la gestión de plagas y enfermedades en el viñedo.
El proyecto integra información climática, imágenes multiespectrales, estaciones meteorológicas, modelos predictivos y seguimiento en campo para detectar situaciones de riesgo y facilitar una toma de decisiones más precisa. También contempla el uso de trampas digitales con inteligencia artificial y el desarrollo de una plataforma de monitorización continua del viñedo.
Junto a ZINIO participan AGROVIDAR, SPECTRALGEO y las cooperativas San Miguel y Nuestra Señora de la Anunciación (Bodegas Lampiuda). El proyecto se desarrolla entre 2026 y 2028 y alcanza 362 explotaciones y más de 2.100 hectáreas de viñedo en diferentes zonas de La Rioja.
Uno de sus objetivos es avanzar en la Gestión Integrada de Plagas, favoreciendo la prevención y métodos de control de menor impacto ambiental, así como impulsar progresivamente en ZINIO el uso de la confusión sexual para el control de Lobesia botrana.